BlogOGO.MD Experiența blogging-ului moldovenesc
Garage Food Club - блог Леонидыча - Garage Food Club - фуд блог Леонидыча
Гараж Фуд. Простые и доступные рецепты, которые может приготовить каждый. Мужская кухня в фуд блоге Ивана Леонидыча.

Диетическое. Masi CampoFiorin

thumb.jpg

Надо отметить, что и сорта винограда в нём непривычные для моей молдаванской души: 70% Корвина, 20% Рондинелла и 5% Молинара. Неудивительно, что я так вот, с разбегу, не обнаружил знакомых ноток. 

Acest articol are peste 23 aprecieri, distribuiri și comentarii

Trattoria della Nonna. Выпустил пар

thumb.jpg

Я был настроен достаточно агрессивно и потому выбрал то, что меня точно нельзя заставить полюбить вообще ни под каким видом: меню "al vapore". Пища приготовленная с помощью пара, то есть.

Acest articol are peste 209 aprecieri, distribuiri și comentarii

Омлет с креветками на завтрак

thumb.jpg

Я понимаю, что стремительно падаю и меня охватывает ужас. Впрочем, от разрыва сердца умереть мне было не суждено, потому что спустя мгновение я со всей дури врезался лицом в... собственную подушку.

Acest articol are peste 51 aprecieri, distribuiri și comentarii

Омлет с креветками на завтрак

thumb.jpg

Я понимаю, что стремительно падаю и меня охватывает ужас. Впрочем, от разрыва сердца умереть мне было не суждено, потому что спустя мгновение я со всей дури врезался лицом в... собственную подушку.

Acest articol are peste 25 aprecieri, distribuiri și comentarii

Почему в нашей стране всё через жопу?

notepad_icon.jpg

Мы стоим посреди полуразрушенной, разбитой, распроданной страны и спрашиваем себя: "Так отчего же мы живём в таком говне? Почему всё так через жопу?". Потому что многие из нас, выполняя свою работу, думают: "Большинству и так катит."

Acest articol are peste 130 aprecieri, distribuiri și comentarii

Варенье из перца чили.

thumb_chili.jpg

Варенье из чили было одним из самых популярных соусов в нашем кафе. Скорее даже - самым популярным. Многие удивлялись, когда слышали о нём, недоверчиво пробовали, удивлялись неожиданному сочетанию вкусов, но равнодушным не остался никто.

Acest articol are peste 113 aprecieri, distribuiri și comentarii

Черешня, казалось бы

thumb_cherry.jpg

Каждый день начинается с похода на рынок. Так было, так есть, так будет. Мои гости должны есть только самое свежее. Без вариантов. Тьфу, чёрт - уже две недели как кафе не существует, а я всё ещё живу прошлым, не могу отпустить. Как я сюда попал, а главное - зачем?

Acest articol are peste 48 aprecieri, distribuiri și comentarii

Чахохбили по-гаражному

thumb.jpg

Пользуясь полной свободой ввиду отсутствия меню, мы спокойно прогуливались по кухням мира. Одним из самых популярных блюд в нашем кафе было чахохбили. Конечно же, в нашей, гаражной, интерпретации. 

Acest articol are peste 43 aprecieri, distribuiri și comentarii

Что не так с домашним вином?

thumb.jpg

За последние несколько месяцев я достаточно близко подружился с вином. Смог на практике ощутить разницу во вкусе и аромате при изменении формы и объёма бокала, а также температуры подачи вина.

Acest articol are peste 103 aprecieri, distribuiri și comentarii

Последняя история квартиры №17.

thumb_phone.jpg

Был один из тех, последних, дней в кафе. Я упаковывал оставшийся скарб в коробки, протирал пустые полки и оглядывал осиротевшее вдруг помещение. Впрочем, нет. Осиротевшим чувствовал себя я. 

Acest articol are peste 147 aprecieri, distribuiri și comentarii

Жизнь со вкусом. Рийет из баранины

notepad_icon.jpg

Главное, это найти время, остановиться хоть ненадолго и просто порадоваться тому, что мы есть и тому, что нам всё ещё есть к кому сходить в гости.

Acest articol are peste 46 aprecieri, distribuiri și comentarii

9 месяцев

thumb.jpg

Что можно успеть сделать за 9 месяцев? Думаю, много чего. Можно внезапно распрощаться с прежней жизнью, начать новую, покинуть зону комфорта и окунуться с головой в неизвестное.

Acest articol are peste 26 aprecieri, distribuiri și comentarii

Рийет из баранины. Потому, что я могу.

thumb_lamb.jpg

Я уже давно научился готовить рийеты из курицы и свинины, и они пользуются популярностью у клиентов нашего кафе, но душа (да и клиенты) требовали большего. 

Acest articol are peste 61 aprecieri, distribuiri și comentarii

DAC. Feteasca Neagra 2014

thumb.jpg

Будучи уже знакомым с некоторыми продуктами компании DAC, эту бутылку я откладывал несколько раз  ждал "того самого" настроения. Не знаю, дождался ли, но сегодня рука сама потянулась к корзинке, где обычно лежит следующий экспонат. Погода хорошая, не жарит. Можно жить.

Acest articol are peste 27 aprecieri, distribuiri și comentarii

Петушара

notepad_icon.jpg

Все окна моей любимой квартирки глядят на двор одного дядечки, чтоб он был здоровый и не кашлял. Так вот, дядечка этот, будучи натурой весьма говнистой, обожает доводить жителей пятиэтажки до белого каления.

Acest articol are peste 114 aprecieri, distribuiri și comentarii

Детский мир, толерантность и прочая хрень.

thumb_1.jpg

Не знаю, случайно ли, или Вселенная всё-таки работает по алгоритмам Гугла и подсовывает нам контекстную рекламу и контент, но за последние несколько дней уже не один раз встречается мне в сети тема "Детки в заведениях общественного питания" и "Кормление грудью в общепите". Ну и, соответсвенно, неизбежный говносрач.

Acest articol are peste 147 aprecieri, distribuiri și comentarii

Novak. Alb de Onitcani 2016

thumb_novak.jpg

Пробираемся дальше через многообразие молдавских вин. Сегодня у меня свидание с Белым Оницканским урожая 2016-го года от Novak. Ранее я уже имел удовольствие пробовать их Chardonnay Barrique. Посмотрим, что же ждёт нас в этот раз.

Acest articol are peste 13 aprecieri, distribuiri și comentarii

Гаражный лампредотто.

thumb_lampred.jpg

Лампредотто, оказывается, это никакое не ругательство. Меня тут недавно пара посетителей спросили, не готовил ли я лампредотто. А я не то чтобы не готовил, я даже не пробовал. То есть, и не слышал совсем. Но заинтересовался и начал читать что же это за зверь такой.

Acest articol are peste 33 aprecieri, distribuiri și comentarii